Sdílej se svými přáteli...

Cuketa, jak ji neznáte

Cuketa a její pozitivní vliv na naše zdraví

Cuketa je skvělá v dietním jídelníčku, protože až z 90 % je tvořena vodou, má tedy velmi nízkou energetickou hodnotu.

Přečtěte si další důvody, proč je zdravá, a také pár receptů, jak ji zajímavě upravit.

Publikováno: 22.6.2015



Před konzultací
−10 kg

Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji


Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy


60 minut s nutričním specialistou


Chci vědět více!
Dnes za akční cenu 200 Kč
Původní cena konzultace: 600 Kč

Cuketa (nebo cukína) je druh tykve obecné, na rozdíl od ní však pochází z Evropy, konkrétně z Itálie (odtud i název – z italského zucca či zucchine).

V kuchyni má řadu využití a kvůli jemné chuti je výborná se silnějšími dochucovadly (koření, česnek).

Jak cuketa pomáhá při hubnutí?

Na svou hmotnost obsahuje nízké množství kalorií, takže jí v podstatě můžete sníst, kolik chcete. Navíc se dá jednoduše připravit, aniž byste museli použít příliš tuku, soli nebo cukru (lze z ní dělat rovněž sladké pokrmy, např. muffiny), takže je stále lehká a zdravá.

Má rovněž vysoký obsah vlákniny zlepšující zažívání a podporující pocit sytosti.

Co všechno v cuketě najdete?

Již výše zmiňovaná vláknina mj. pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Cuketa je výborným zdrojem manganu (stopový prvek důležitý pro mnoho fyziologických pochodů, metabolismus cukrů – jeho nedostatek může zvýšit riziko vzniku diabetu, a který funguje i jako antioxidant) a vitamínu C.

Dále obsahuje vitamín A, kyselinu listovou (nezbytnou pro těhotné ženy) a ostatní vitamíny B-komplexu, hořčík, draslík, měď, fosfor, zinek, vápník, omega-3 mastné kyseliny, aminokyseliny a bílkoviny.

Jaké jsou zdravotní účinky cukety?

Má vysokou nutriční hodnotu ze samých pro zdraví významných látek a díky tomu mj. snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny (zejména tlustého střeva, která je u nás velmi rozšířená).

Dále má protizánětlivé vlastnosti, slouží jako domácí prostředek ke zmírnění příznaků astmatu, artritidy a dalších bolestivých projevů, snižuje vysoký krevní tlak a pomáhá detoxikovat organismus.

Několik receptů

Cuketový bramborák (cukeťák)

Ingredience (na 4 porce): 400 g (asi 2) cukety, 4 brambory, 2 vejce, 2 stroužky česneku, hladká mouka, sůl, olej na smažení

Postup: Cukety nastrouhejte nahrubo, brambory najemno, osolte je a nechte chvíli odstát – vypocení vody lze urychlit promačkáním cukety a brambor rukou. Poté přidejte česnek, žloutky a moukou posypte těsto. Bílky našlehejte do pěny, kterou pak do těsta zapracujete. Osmažte na oleji (pro redukční dietu se doporučuje přírodní, nejlépe olivový). Jestliže těsto povoluje, přidejte trochu mouky.

Lečo z cukety

Ingredience(na 4 porce): 400 g cukety, 4 zelené papriky, 4 rajčata, 1 větší cibule, 2 stroužky česneku, pepř, sůl, 4 PL oleje

Postup: Omytou cuketu nakrájejte na plátky, papriky očistěte, zbavte semínek a nakrájejte na nudličky, cibuli a rajčata na kolečka. Směs dochuťte solí, pepřem a česnekem a důkladně promíchejte. Poté rozdělte na alobal, každou porci pokapejte olejem a dobře zabalte. Vložte do horké trouby a pečte asi 20-30 minut. Podávejte s masem či bramborami.

Cuketa se zakysanou smetanou

Ingredience (na 4 porce): 400 g cukety, 1 čl tuku, ½ čl sušené bazalky, kelímek zakysané smetany, špetka soli

Postup: Oloupanou cuketu nakrájejte na nudličky, osmahněte, dochuťte bazalkou a solí, mírně podlijte vodou a čtvrt hodiny duste. Do hotového pokrmu vmíchejte smetanu. Rychlá letní příloha k pečenému masu nebo vařeným bramborám.

Lze připravit také se sladkou smetanou (šlehačkou).

Cuketová polévka se sójovou omáčkou

Ingredience (na 4 porce): 400 g cukety, 1 PL sójové omáčky, ½ ČL glutasolu, špetka soli, petrželka

Postup: Do 1 l vroucí vody přidejte na proužky nakrájenou oloupanou cuketu. Vařte asi 15 minut, přidejte omáčku, glutasol a dle chuti přisolte. Hotovou polévku ozdobte nasekanou petrželkou.

Na nic nečekejte. Objednejte se do Světa zdraví dnes za akční cenu 200 Kč.
Běžná cena za konzultaci je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí v NUTRIADAPT jste mohli slyšet v těchto médiích: E15.cz Blesk Katka Cosmopolitan ProŽeny.cz Lidové noviny Rytmus Života Nova ČT1 Žena a život