Sdílej se svými přáteli...

Výběr netradičních olejů pro studenou kuchyni a jejich vliv na lidské zdraví

Zdraví prospěšné oleje a jejich využití ve studené kuchyni

Pokud chcete při přípravě studené kuchyně vyzkoušet něco nového, začněte výběrem některého z netradičních druhů olejů.

Nemusíte pořád používat jen olivový či slunečnicový, na trhu v současnosti existuje až 100 různých typů, mj. třeba jahodový, zázvorový nebo třeba brokolicový.

Publikováno: 23.4.2018



Před konzultací
−28 kg

Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji


Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy


60 minut s nutričním specialistou


Chci vědět více!
Dnes za akční cenu 200 Kč
Původní cena konzultace: 600 Kč

Jaké druhy běžně dostupných olejů podpoří kromě dobrého jídla i vaše zdraví?

Konopný olej

Získává se z technických odrůd (neobsahují významné množství psychotropní látky THC) konopí setého. Nerafinovaný za studena lisovaný olej má příjemnou oříškovou chuť a aroma.

TIP: Pro chutnou salátovou zálivku jej smíchejte s octem, citronovou kůrou a hořčicí.

V konopném oleji najdete důležité omega-3, omega-6 a další esenciální mastné kyseliny.

Ty mimo jiné regenerují a hydratují pokožku včetně úlevy při lupénce a ekzémech, snižují cholesterol, podporují imunitu, jsou prevencí nervových onemocnění a křečových žil a vhodné pro vegetariány a diabetiky.

Olej z vlašských ořechů

Vyrábí se z jader ořešáku královského neboli vlašského ořechu. Je velice lahodný a vhodný do sladkých pokrmů a zeleninových salátů.

Obsahuje vitamíny B, C, E a F, omega-3 a omega-6, železo, jód a mangan a působí jako silný antioxidant.

Olej z vlašských ořechů zlepšuje funkce nervového systému, hlavně paměť a soustředění, podporuje krevní oběh, tvorbu spermií a vývoj buněk, snižuje cholesterol a vyrovnává tlak, posiluje imunitu, chrání před cévními nemocemi a rakovinou střev.

Olej z dýňových semínek

Velice oblíbený je v Rakousku. Chutná po pražených oříšcích a hodí se nejen ke studeným (saláty, sýry, pomazánky) a slaným jídlům, ale také k bramborám, masu, těstovinám, rizotu, polévkám, palačinkám, ovesné kaši nebo zmrzlinovým pohárům.

Je bohatý na antioxidanty – vitamíny A, C a E, selen, zinek a tzv. fytosteroly (rostlinné látky snižující celkový a špatný LDL cholesterol v krvi). Díky tomu zpomaluje stárnutí organismu, snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních a nádorových onemocnění, slouží jako prevence i léčba zbytnění prostaty, ulevuje od příznaků menopauzy, podporuje tvorbu hormonu dobré nálady serotoninu, má protizánětlivé účinky.

Arganový olej

Pochází z Maroka, konkrétně z plodů argánie trnité, kde se používá v místní tradiční kuchyni. Vzhledem k ochraně argánií je velmi vzácný a drahý. Blahodárně působí na pleť, nehty a vlasy, vnitřně snižuje hladiny cholesterolu a cukru v krvi a vysoký tlak, je prevencí před rakovinou.

Mandlový olej

Kromě salátů, marinád, dresinků a pomazánek je dále výborný do sladkého pečiva a pro úpravu masa, ryb a sýrů. Pozor, nekupujte olej z hořkých mandlí!

Obsahuje až 70 % nenasycených mastných kyselin, vitamín A a E a různé důležité minerály. Prospívá trávení (při překyselení žaludku, problémech se žlučníkem a střevy), regeneruje jaterní buňky, zlepšuje kvalitu spánku, vlasů, nehtů a pokožky, upravuje tlak, podporuje mozkové funkce a vývoj plodu u těhotných žen.

Avokádový olej

Pochází z Mexika. Má svěží, kořeněnou chuť a je tak vhodný k lehkým jídlům, jako ryby, mořské plody a saláty. Najdete v něm především draslík, vitamín B6 (pyridoxin), vitamíny C a E a nenasycené mastné kyseliny.

Stejně jako další za studena lisované oleje má antioxidační účinky, chrání před srdečně-cévními chorobami, upravuje hladiny cholesterolu a zlepšuje kvalitu pleti, dále prospívá zraku, zmírňuje bolesti při artritidě, je prevencí proti nemocem dásní a podporuje vstřebávání živin.

Na nic nečekejte. Objednejte se do Světa zdraví dnes za akční cenu 200 Kč.
Běžná cena za konzultaci je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí ve Světě zdraví jste mohli slyšet v těchto médiích: E15.cz Blesk Katka Cosmopolitan ProŽeny.cz Lidové noviny Rytmus Života Nova ČT1 Žena a život