Využitelnost esenciálních živin z běžné stravy oproti výživovým doplňkům

Pravda o nedostatku esenciálních živin v ovoci a zelenině

V dnešní době není žádným tajemstvím, že se pěstitelé nejrůznějších plodin předhánějí v jejich produkci.

Ve snaze zvyšovat výnosy ze zemědělské činnosti může docházet k nadužívání pesticidů a používání umělých hnojiv, což s sebou nese riziko poškozování zemědělské půdy.

Soudobé praktiky zemědělců tak mohou i nemusí mít negativní dopad na obsah vitamínů a minerálních látek v potravinách.

Stejně diskutabilní je obsah esenciálních živin v ovoci a zelenině dovážených ze zahraničí. Vlivem včasnější sklizně, dlouhodobého převozu a následného skladování těchto plodin může dojít ke snížení obsahu vitamínů a minerálních látek v nich obsažených.

Navzdory výše uvedeným skutečnostem je však pořád lepší konzumovat ovoce, zeleninu, celozrnné obiloviny i luštěniny v dostatečném množství a upřednostnit tyto potraviny před průmyslově zpracovanými potravinářskými výrobky.

V nich je obsah esenciálních živin minimální, o obsahu cukru, soli, nasycených a transmastných kyselin nemluvě.

Kdy jsou výživové doplňky nutností?

Pokud patříte mezi jedince, kteří esenciální živiny přijímají jen a pouze z běžné stravy, měli byste vědět, že některá životní období vyžadují navýšení jejich příjmu.

Po výživových doplňcích byste měli sáhnout, pokud:

  • jste dlouhodobě více fyzicky zatíženi.
  • jste nachlazeni.
  • se zotavujete z nemoci či lékařského zákroku (po poradě s vaším ošetřujícím lékařem).
  • jste těhotná.
  • jste osoba staršího věku.
  • stravujete se dle alternativního výživového směru.
  • se slunečním paprskům vystavujete spíše ojediněle.

Doplňky stravy byste měli užívat i za předpokladu nevyváženého jídelníčku postrádajícího důležité esenciální živiny v jejich adekvátním množství.

TIP: Hladinu esenciálních živin v organismu si můžete poměrně snadno zkontrolovat vyžádáním vzorku krve nebo moči u svého lékaře. Na základě výsledků rozborů můžete mít jasno v tom, zda je při vašich stravovacích návycích nezbytné sáhnout po výživových doplňcích či nikoli.

Vstřebatelnost doplňků stravy

Pochybujete o smysluplnosti doplňků stravy, protože si nejste jisti jejich vstřebatelností? Pak jsou vaše obavy zbytečné.

Vstřebávání vitamínů a minerálů z doplňků stravy se může ve srovnání s jejich příjmem z konzumace celistvých potravin lišit, avšak s minimálními rozdíly. Samozřejmostí je užívání kvalitních produktů.

Pokud by byla prokázána podstatně nižší vstřebatelnost esenciálních živin z doplňků stravy, pravděpodobně by se nepodávaly pacientům v lékařských zařízeních za účelem zlepšení jejich zdravotního stavu.

Svou pozornost zaměřte na vyvážené zastoupení esenciálních živin v jedné denní dávce vámi zvoleného doplňku. Vysoké dávky některých vitamínů totiž mohou negativně ovlivnit vstřebatelnost vitamínů jiných.