Houbová dieta

Jaké použít houby?

Pokud se rozhodnete udělat něco pro své zdraví a pro svou postavu, upřednostněte houby čerstvé. Obsahují největší poměr zdraví prospěšných látek, jsou voňavé a výživově hodnotné. Alternativou mohou být i houby mražené, v nejzazším případě pak houby sušené. Ideální houby by měly být zdravé, měly by působit svěže a ne unaveně. Nesbírejte houby staré, plesnivé nebo poškozené. Zapomeňte i na červivé houby a různé okrajování.

Vyvarovat byste se měli sbírání u silnice. Houby mohou obsahovat těžké kovy, které vážou z výfukových plynů a znečištění u dopravních tepen. Co se týče samotných druhů a hub vhodných do redukční diety, fantazii se meze nekladou. Máte rádi žampiony? Milujete hříbky, hlívy nebo václavky? Když houby dobře připravíte a uděláte si vhodný pokrm, nejste nijak omezeni.

Ke snídani a na noc se nehodí

V čem tkví genialita hub? Nemají takřka žádné kalorie. Více než 90% hmotnosti hub tvoří voda. Ve zbytky najdeme různé zdraví prospěšné minerály a vitaminy, houby mají i vysoký obsah vlákniny. Některým z nás ale může dělat problém jejich trávení. Vyvarujte se tak chodům, kde by nosnou část tvořily houby a to především ve večerních hodinách a ráno. Pokud si je chcete večer přidat, volte je jen jako dochucená v sušené formě.

Pozor na formu jídel

Klasická smaženice, smetanová houbová omáčka nebo řízky? Na taková jídla raději zapomeňte, v klasické podobě jde totiž doslova o kalorické bomby! Jezte pravidelně, nepřejídejte se a dbejte i dostatek pozornosti na trvanlivost hub a volbu a kombinaci správných druhů!