Dieta zvaná sluneční vychází z pohybu Slunce na obloze. Její princip tkví v tom, že si potraviny vybíráte podle fáze slunečního cyklu. Jestli Slunce právě vychází a je ráno, stoupá ke svému zenitu (poledne) nebo klesá a je již večer. Jiné potraviny proto smíte konzumovat ráno, jiné v poledne a jiné večer.
V okamžiku východu Slunce, tedy ráno, začínáte svůj den potravinami, které rostou na stromech. Například různými druhy ovoce, ať již jde o jablka, hrušky, třešně, švestky, nebo exotické ovoce jako pomeranče nebo banány, povolené jsou ořechy (zdroj bílkovin).
Jakmile se Slunce dostane nahoru na oblohu a je poledne, sestavíte si jídelníček na oběd z potravin přibližujících se k zemi a rostoucích nad úrovní země. Jde například o různé druhy nadzemní zeleniny a ovoce, tedy rajčata, papriky, okurky, brokolici, zelí, melouny, ale také obiloviny, rýži, luštěniny.
Jako poslední chod dne přichází večer při západu Slunce potraviny rostoucí v zemi. Teď si tedy můžete dopřát kořenovou zeleninu, například mrkev, petržel, celer, dále také brambory.
Zároveň můžete jíst všechno, co žije ve vodě, proto přichází na řadu i různé druhy ryb, ať již mořských či sladkovodních nebo mořští živočichové. Nejlepší je jíst všechno s minimálními tepelnými úpravami, ideálně syrové. Vynechte také různě geneticky upravené potraviny a vše co obsahuje chemické přísady. Pijte šťávu z Aloe Vera (čistí trávení). Můžete si dopřát dvě oblíbená jídla týdně dle vlastní volby.