Sdílej se svými přáteli...

Veganská dieta

Jak na vegan dietu?

Veganská dieta odmítá veškeré potraviny živočišného původu a dává přednost pouze potravinám rostlinného původu. Ze svého jídelníčku vegan proto vyloučí nejenom maso, ale také další živočišné produkty jako například vejce, mléko, med.



Před konzultací
−8 kg

Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji


Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy


60 minut s nutričním specialistou


Chci vědět více!
Dnes za akční cenu 200 Kč
Původní cena konzultace: 600 Kč

Živočišné bílkoviny musíte ovšem nahradit jinak, protože vaše tělo se bez nich neobejde. Musíte mu proto dodávat zvýšené množství rostlinných bílkovin, a to například ve formě sójového masa, tempehu. Tempeh vzniká fermentačním procesem pomocí ušlechtilé plísně a je považován za vynikající náhražku masa.

Podobně také sójový sýr tofu je velmi důležitou potravinou pro vegany. Velmi užitečný je také seitan, bílkovina vznikající z pšenice. Pokud se zbaví škrobu a vhodně upraví, může být příjemným zpestřením veganského jídelníčku.

Dále si vegani mohou ozvláštnit jídelníček směsí rostlinných bílkovin Robi. Nenajdeme v ní prakticky žádný tuk a cholesterol, neobsahuje žádné konzervanty a její energetická hodnota odpovídá zhruba kuřecímu masu. Dají se z ní připravit plátky či nudličky, které lze zpracovat do různých receptů, například asijských jídel nebo ve formě řízků jako náhražka masa.

Klaso je další polotovar. Ve veganské stravě je třeba dávat pozor na dostatek omega 3 mastných kyselin (lněné semínko), železo (celozrnné obiloviny, tmavá listová zelenina), bílkoviny (luštěniny – čočka, fazole), vápník (mák, mandle, brokolice, sezam, sójové mléko. Platí, že ten, kdo chce veganskou dietu delší dobu dodržovat, by se měl podrobně seznámit se všemi těmito potravinami a naučit se je zpracovávat. Zároveň si pečlivě pročíst jejich složení, aby svému tělu dodával všechny pro život nezbytné látky. Jedině tak si neublíží.

Výhody:

  • V rostlinné stravě konzumujete velké množství vlákniny.
  • Dostáváte do těla velké množství vitamínů.
  • Vaše strava neobsahuje žádný balast nebo chemické látky.

Nevýhody:

  • Budou vám chybět některé pro tělo důležité látky, především živočišné bílkoviny.
  • Látky, které bude tělo postrádat, mu musíte dodat jinak a hlídat, zda jich má dostatek.
  • Strava je poměrně jednotvárná, nedá se vymyslet příliš mnoho variací na různé rostlinné pokrmy.

Princip stravování podle veganské diety

Vzorový jídelníček veganské diety

1. den
Müsli s makovým mlékem,
Jablko, doplnit lněným semínkem,
Zeleninové rizoto,
Sójový jogurt,
Mexické fazole
2. den
Jáhlová kaše se seitanem,
Pomeranč, doplnit lněným semínkem,
Flíčky z tofu s kysaným zelím,
Vlašské ořechy,
Kukuřičné placky tortilly plněné zeleninou
3. den
Kaše z ovesných vloček s mandlovým mlékem,
Kiwi, doplnit lněným semínkem
Vařená čočka se sterilovanou okurkou,
Sýr Tofu,
Zeleninový vývar
4. den
Sójové párky s hořčicí, celozrnný chléb,
Grapefruit, doplnit lněným semínkem,
Celozrnné těstoviny s olivami a rajčaty,
Banánový koktejl,
Vařená červená čočka, nakládané papriky
5. den
Bulgur s templem,
Hruška, doplnit lněným semínkem,
Sójové kostky se zeleninou,
Zeleninové chipsy,
Gratinované Robi se zeleninou
Na nic nečekejte. Objednejte se do Světa zdraví dnes za akční cenu 200 Kč.
Běžná cena za konzultaci je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí ve Světě zdraví jste mohli slyšet v těchto médiích: E15.cz Blesk Katka Cosmopolitan ProŽeny.cz Lidové noviny Rytmus Života Nova ČT1 Žena a život