Sdílej se svými přáteli...

Bochánky z mletého masa s cuketou

Doba přípravy: cca 1,15 hodiny
Obtížnost: střední
Druh: večeře

V případě kvalitního masa lze tento recept označit za zdravý, a pokud si toho pokrmu připravíme střídmě, může být pro nás i dietním.

Před konzultací
−15 kg

Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji


Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy


60 minut s nutričním specialistou


Chci vědět více!
Dnes za akční cenu 200 Kč
Původní cena konzultace: 600 Kč

Ingredience:

  • 500 g Maso mleté (ideálně směs vepřového a hovězího);
  • 4 ks špetka Sůl;
  • 2 ks špetka Pepř černý mletý;
  • 1 ks špetka Majoránka;
  • 1 ks Cibule kuchyňská menší;
  • 8 ks stroužek Česnek;
  • 1 ks Vejce slepičí;
  • 2 ks polévková lžíce Mléko polotučné;
  • 2-3 ks polévková lžíce Strouhanka;
  • 3 ks Cuketa;
  • 1 ks Cibule kuchyňská větší;
  • 50 g Slanina vcelku;
  • 50 g Goudy;
  • 3 ks polévková lžíce Olivový olej;
  • 100 ml Smetana;
  • 50 g Máslo čerstvé

Postup:

Proudem studené vody omyjeme cukety a pokrájíme je na asi půl centimetru silné plátky. Posílíme dvěma špetkami soli a necháme půl hodiny odležet, dokud se z nich neuvolní voda, tedy dokud se takzvaně nevypláčou.

Mezitím do misky vložíme mleté maso, osolíme dvěma špetkami soli a dvěma špetkami pepře a přisypeme špetku majoránky. Pečlivě prohněteme rukama. Potom prolisujeme 2 oloupané stroužky česneku a nadrobno posekáme menší cibuli. Obojí vmícháme do masové směsi a pečlivě prohněteme, Potom přidáme rozklepnuté vejce a 2-3 lžíce strouhanky. Opět pečlivě rukama promísíme. Pokud je směs příliš tuhá, přidáme 1-2 lžíce mléka. Necháme asi půl hodiny odležet a potom namočenýma rukama tvoříme z mleté směsi karbanátky. Máslo si rozpustíme v hrnečku na plotně a mašlovačkou vymažeme plech. Na něj klademe karbanátky. Rozpálíme si troubu na 180 °C a pečeme asi 40 minut.

Cukety, ze kterých se zatím již uvolnila voda, přendáme do síta a hodně opláchneme studenou vodou. Nakonec cuketové plátky v utěrce opatrně osušíme. Na pánev vlijeme olivový olej a opečeme plátky cuket, dokud nechytí zlatavou barvu. Pak je vyndáme z pánve a na savém papíře odsajeme přebytek tuku. Nasekáme na kostičky slaninu a vhodíme na pánev na výpek z cuket. Orestujeme. Větší cibuli pokrájíme na tenké plátky. Také 6 stroužků česneku oloupeme a pokrájíme na tenounké proužky. Obojí přidáme ke slanině a opečeme. Nakonec si pánve vrátíme i opečené plátky cuket a vlijeme smetanu. Počkáme, dokud se tekutina neodpaří a pak osolíme a opepříme. Cuketovou směs klademe na talíře, na ni položíme upečené masové karbanátky a posypeme postrouhaným sýrem gouda. Přílohou může být například bramborová kaše.

Počet porcí: 4

Na nic nečekejte. Objednejte se do Světa zdraví dnes za akční cenu 200 Kč.
Běžná cena za konzultaci je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí ve Světě zdraví jste mohli slyšet v těchto médiích: E15.cz Blesk Katka Cosmopolitan ProŽeny.cz Lidové noviny Rytmus Života Nova ČT1 Žena a život