Toto exotické ovoce obsahuje řadu významných látek, jako jsou vitaminy, minerály a antioxidanty, které pomáhají bojovat proti oxidaci volných radikálů v našem organismu a posilují vaši imunitu i jiné funkce vašeho těla.
Papaya obsahuje kromě vysokého množství vitaminu C i kyselinu listovou, betakaroten a lutein, za zmínku stojí i poměrně značný obsah draslíku.
Do zdravého jídelníčku tedy papaya rozhodně patří a až se rozhodnete toto zajímavé ovoce vyzkoušet, můžete se zde inspirovat několika tipy jak papayu v kuchyni použít.
Papaya po thajsku
Ingredience:
- kuřecí prsa
- cibulka
- česnek
- sušený zázvor
- kari koření
- chilli
- papaya
- kokosové mléko
- kešu oříšky
Postup:
- Cibulku orestujte na trošce oleje dozlatova a poté přidejte na kousky nakrájená kuřecí prsa.
- Maso poduste, přidejte lisovaný česnek, zázvor a trochu chilli.
- Poté přidejte kešu oříšky, nakrájenou papayu, kari a chvíli restujte.
- Nakonec přilijte kokosové mléko a chvíli povařte.
- Toto kari s papayou můžete podávat například s bulgurem či rýží.
Salát s papayou
Ingredience:
- papaya
- římský salát
- rajčata
- čínské zelí
- nastrouhaný zázvor
- okurka
- limetková šťáva
- rybí omáčka
- arašídy
Postup:
- Zeleninu a nakrájejte najemno a smíchejte se strouhaným zázvorem.
- Poté nakrájejte papayu a přidejte ji do salátu.
- Z rybí omáčky a limetkové šťávy udělejte „dresink“, kterým polijete celý salát.
- Na konec můžete posypat drcenými arašídy.
Papaya smoothie
Ingredience:
- papaya
- lněné semínko
- citrónová šťáva
- listy špenátu
- jablko
- trochu zázvoru
Postup:
- Ovoce nakrájejte na menší kousky a dejte rozmixovat s trochou nastrouhaného zázvoru.
- Podávejte ozdobené papayou a zakápnuté citrónovou šťávou.