Meruňky jsou bohaté na vitaminy, minerály i vlákninu. Nejen proto se hodí i do redukčního jídelníčku.
Co s takovou zásobou meruněk provést, abyste si udrželi štíhlou linii? Nápady máme, nechejte se jimi inspirovat!
Meruňkový koláč
Ingredience:
- 3 vejce
- 2-3 hrnky celozrnné mouky
- 1 hrnek mléka
- 1 kypřící prášek
- kokosový olej na vymazání formy (nemusí být, pokud máte silikonovou)
- stévie na doslazení
- půlené meruňky (dle velikosti koláče)
- mleté vlašské ořechy
Postup:
- Ingredience na těsto smíchejte, poklaďte rozpůlenými meruňkami a dejte péct cca n 35 minut dozlatova.
- Nakonec koláč posypte mletými ořechy.
Roláda s tvarohem a meruňkami
Ingredience:
- 5 vajec
- půl hrnku mletých mandlí
- 2 lžíce holandského kakaa
- kypřící prášek
- 500g tvarohu
- 1-2 lžíce mléka na zjemnění tvarohu
- stévie na doslazení
- meruňky
- meruňkové pyré
Postup:
- Z vaječných bílků našlehejte sníh, poté k němu přidejte žloutky, vmíchejte kakao a mleté ořechy.
- Těsto oslaďte dle potřeby, vlijte na plech s pečícím papírem a dejte jej péct asi na 10 minut.
- Mezitím si tvaroh utřete se stévií, trochou mléka a meruňkovým pyré.
- Zbylé meruňky nakrájejte na plátky.
- Až roláda vychladne, potřete ji připraveným tvarohem (ne až ke krajům) a do jejího středu poklaďte meruňky.
- Poté roládu zarolujte a dejte ji vychladit.
Salát s Camembertem a meruňkami
Ingredience:
- římský salát
- polníček
- Camembert light
- sušená rajčata
- kešu ořechy
- meruňky
- med
- hořčice
Postup:
- Salát omyjte a nakrájejte společně s ostatními surovinami (kromě sýru).
- Z medu, trochy vody a hořčice utřete dresink, který posléze vmíchejte do salátu, přidejte do něj také nakrájené meruňky a sušená rajčata.
- Na vrch salátu položte rozpečený Camembert a posypte jej kešu oříšky.