Nemusíte se bát, i v případě konzumace bramborového salátu pro vás máme řešení, a to v podobě tří receptů na jeho zdravou verzi. Takové bramborové saláty se hodí i do redukčního jídelníčku.
Naše bramborové saláty ve zdravé podobě si můžete dát bez obav!
Bramborový salát s hořčičným dresinkem
Ingredience:
- 1 kg salátových brambor
- 150 ml zeleninového vývaru
- hrášek
- kukuřice
- 4 sterilované okurky
- 100 g sterilované mrkve
- 1 červená cibule
- 1 česnek
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- citrónová šťáva
- sůl
- pepř
- chilli
Postup:
- Brambory uvařte ve slupce a hned po uvaření je oloupejte vidličkou a nakrájejte na menší kousky.
- Nakrájejte si mrkev, okurky, cibuli a smíchejte je ještě za tepla s bramborami, hráškem a kukuřicí.
- Poté smíchejte vývar se třemi lžícemi plnotučné hořčice, citrónovou šťávou a prolisovaným česnekem.
- Vše smíchejte s bramborami, dochuťte dle potřeby kořením a dejte vychladit do lednice.
- Hotovo!
Bramborový salát s jablky
Ingredience:
- 1 kg salátových brambor
- 200 g mrkve
- 100 g celeru
- 100 g petržele
- 3-4 jablka
- hrst hrozinek
- 50 ml olivového oleje
- 3 lžíce zakysané smetany
- 200 g hrášek
- sůl
- pepř
- česnek
- oregano
Postup:
- Brambory opět uvařte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Mezitím si nakrájejte ostatní zeleninu a v misce i olej se smetanou.
- Brambory smíchejte ještě za tepla se zeleninou, ovocem a dresinkem, dochuťte kořením dle potřeby.
- Dobrou chuť!
Bramborový salát klasik v odlehčené verzi
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 4 mrkve
- 1 cibule
- 1 petržel
- 1 menší celer
- 5 sterilovaných okurek
- 350 ml jogurtu
- 2 vejce
- 1 plechovka sterilovaného hrášku
- 1 lžíce hořčice
- sůl
- pepř
Postup:
- Brambory opět uvařte, oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
- Mezitím si nakrájejte ostatní zeleninu, vajíčka a v misce jogurt s hořčicí.
- Brambory smíchejte ještě za tepla se zeleninou a dresinkem, dochuťte kořením dle potřeby.
- Dobrou chuť!
