Cuketová pomazánka

Postup:

Omyjeme cuketu pod proudem studené vody a lehce ji osušíme v utěrce. Předehřejeme si troubu na 180 °C. Menší pekáček si vymažeme slunečnicovým olejem. Rozkrojíme cuketu na poloviny, které vložíme do pekáčku řezem dolů. Připravený pekáček s cuketou zasuneme do vyhřáté trouby a pečeme, dokud cuketa nezměkne, cca 30 – 40 minut. Pak vytáhneme pekáček z trouby a necháme cuketu vychladnout.

Z vlažné cukety lžičkou opatrně vyškrábeme všechnu dužinu a vložíme ji do mixéru. Rozmixujeme cuketovou hmotu dohladka. Pak přidáme ke hmotě v mixéru dvě lžíce másla, tři lžíce zakysané smetany a dále mixujeme. V lisu na česnek si prolisujeme dva stroužky česneku a přidáme k cuketové pomazánce a ještě jednou mixujeme úplně dohladka. Jakmile je cuketová hmota dokonale hladká, přelijeme ji z mixéru do misky a podle chuti osolíme a opepříme.

Servírujeme namazanou na celozrnném pečivu. Před podáváním ještě namazané pečivo přizdobíme citrónem nakrájeným na tenká kolečka.

Počet porcí: 4

 Ingredience

  • 1 ks Cuketa
  • 2 lžíce Máslo čerstvé
  • 2 ks stroužek Česnek
  • 3 lžíce Zakysaná smetana
  • 1 lžíce Olej slunečnicový
  • 4 ks Pečivo celozrnné
  • ½ ks Citrón
  • 1 ks špetka Pepř černý mletý
  • 1 ks špetka Sůl

Napsat komentář