Ingredience
- 2 malé cukety,
- 6 brambor,
- 4 rajčata,
- 2 malé cibule (může být jarní cibulka),
- pórek,
- 1 paprika,
- 4 stroužky česneku,
- 1 lžíce mouky,
- 2 lžíce olivového oleje,
- špetka majoránky,
- špetka drceného kmínu,
- mletá paprika,
- sůl, pepř
Postup:
Přípravu začínáme očištěním brambor, cukety, 2 menších cibulek (může být i jarní cibulka, která pokrmu dodá lepší chuť) a česneku. Dále si připravíme rajčata, pórek a papriku a nakrájíme je na kousky. Brambory a cuketu pokrájíme na malé kostičky.
V hrnci si rozehřejeme trochu olivového oleje a na jemno nakrájenou cibulku v něm zlehka osmahneme. Po chvilce nám cibulka zesklovatí a my přidáme všechnu nakrájenou zeleninu. Vše důkladně promícháme a restujeme zhruba 3 minutky. Pokud se nám zelenina přichytává ke dnu hrnce, můžeme přilít trochu horké vody. Směs osolíme, zamícháme a poprášíme červenou paprikou.
Pozor si musíme dát na to, aby nám paprika nezhořkla, takže podlijeme vodou, pokud jsme již neudělali dříve. Směs dochutíme majoránkou a přiklopíme pokličku a zeleninu dusíme, dokud nám nezměknou brambory. Cuketa sama o sobě pouští spoustu vody, takže se nemusíme bát rychlého vyvaření vody.
Ke konci můžeme zahustit moukou. Vše na konec ještě důkladně promícháme a přidáme na jemno nasekaný česnek.
Můžeme podávat s celozrnným pečivem nebo domácím chlebem z pekárny.
Dobrou chuť!
Počet porcí: 4