Postup:
Nejprve nakrájíme očištěné kuřecí maso na tenké nudličky, které ochutíme pepřem a solí. Poté oškrábeme brambory a nakrájíme na kolečka. Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olivovým olejem a na dno dáme na jemno nakrájenou cibuli a česnek. Na ní střídavě klademe brambory, maso a špenát. Poslední vrstvou by opět měly být brambory. Každou vrstvu brambor osolíme a hlavně posypeme kmínem. V malé misce si rozšleháme vejce, přidáme provencálské koření a přelijeme přes brambory.
Pečeme pod pokličkou v troubě na 200°C do změknutí brambor (cca 30 min.). Posledních 5 minut pečeme bez pokličky.
Počet porcí: 2
Ingredience
- 1 ks menší cibule;
- 2 stroužky česneku;
- 160g kuřecího masa;
- 2 ks vajec;
- 5 ks středně velkých brambor;
- 100g listového špenátu;
- 1 lžička provencálského koření;
- Hrstka sypaný kmín;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Lžíce olivového oleje