Sdílej se svými přáteli...

Hovězí Carpaccio

Doba přípravy: 100 minut
Druh: Předkrm

Carpaccio se v posledních letech u nás stalo jedním z nejoblíbenějších předkrmů v restauracích. Vy si ho nyní díky našemu receptu můžete připravit sami doma.

Před konzultací
−24 kg

Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji


Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy


60 minut s nutričním specialistou


Chci vědět více!
Dnes za akční cenu 200 Kč
Původní cena konzultace: 600 Kč

Postup:

Pro skvělou chuť je nutné zvolit kvalitní a odleželé maso, které důkladně ochutíme pepřem a solí. Maso pečlivě zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do mrazáku. Není se třeba bát toho, že zmrzne. Není to na škodu. Necháme jej tam asi 75 minut. Zatím si připravíme kapary. Rozpálíme pánev s lžičkou oleje, stačí na střední teplotu. Kapary vsypeme a smažíme dokřupava. Doba přípravy by neměla překročit 5 minut. Poté je vysypeme na talíř s ubrouskem a osušíme. Tím je zbavíme přebytečného tuku. Necháme  vychladnout a budeme se věnovat masu. To si vyndáme z mrazáku a opatrně vybalíme z folie. Připravíme si velmi ostrý nůž, protože nás čeká krájení masa. Budeme jej krájet na velmi tenké plátky. Maso podáváme tak, že naaranžujeme na talíř několik kousků, přidáme naše osmažené kapary a dále dozdobíme. Použijeme petrželku a bazalku, strouhaný parmazán a cibulku. Podáváme například s bagetkami.

Počet porcí: 2

Ingredience

  • 250 – 300 gramů hovězí kvalitní svíčkové
  • řepkový nebo extra panenský olivový olej
  • černý pepř/lze použít i pepře více barev
  • mořská sůl
  • půl konzervy kaparů naložených v soli
  • hrst nakládaných cibulek pokrájených na tenká kolečka
  • 10 polévkových lžic nasekané petrželky
  • bazalka na dochucení/ozdobení
  • parmazán na ozdobení (strouhaný)
Na nic nečekejte. Objednejte se do Světa zdraví dnes za akční cenu 200 Kč.
Běžná cena za konzultaci je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí ve Světě zdraví jste mohli slyšet v těchto médiích: E15.cz Blesk Katka Cosmopolitan ProŽeny.cz Lidové noviny Rytmus Života Nova ČT1 Žena a život