Sdílej se svými přáteli...

Lilko-cizrnový salát

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: střední
Druh: večeře

Tento recept na zdravý salát z lilků a cizrny doporučujeme všem, kteří si hlídají štíhlou linii i těm, kteří si chtějí pochutnat na neobvyklé variaci surovin.

Před konzultací
−10 kg

Analýza vašeho těla na certifikovaném přístroji


Vzorový jídelníček pro kontrolu vaší ideální váhy


60 minut s nutričním specialistou


Chci vědět více!
Dnes za akční cenu 200 Kč
Původní cena konzultace: 600 Kč

Ingredience:

  • 2 ks Lilek,
  • 1 ks hlavička Česnek,
  • 1 ks Cibule červená,
  • 400 g konzerva Cizrna v nálevu,
  • 250 g Sýr Tofu,
  • 80 g Rukola,
  • 4 lžíce Olej olivový,
  • 1 lžíce Olej řepkový,
  • 2 ks špetka Sůl,
  • 2 ks špetka Pepř černý mletý,
  • 1 ks Chilli paprička červená,
  • ½ ks Citron,
  • 750 ml Voda pitná

Postup:

Zapněte si troubu a předehřejte ji na 190 °C. Lilky nakrájejte na kolečka silná asi 1 centimetr a ta ještě překrojte na půl. Rozložte je na ubrousek, mírně osolte a nechte vypotit. Mezitím oloupejte česnek a rozdělte ho na jednotlivé stroužky, které pokrájejte na plátky. Vypocený lilek vložte do pekáčku, přidejte nasekaný česnek a promíchejte. Přidejte lžíci olivového oleje, promíchejte. Opepřete a osolte. Vložte do předehřáté trouby a nechte 25 minut péci.

Mezitím otevřete konzervu s cizrnou a sceďte ji. Několikrát ji na sítu propláchněte, abyste ji zbavili slaného nálevu. Propláchnutou cizrnu pak přidejte do pekáčku k lilkům a česneku a nechte ještě 5 minut péci.

Zatím oloupejte cibuli a rozkrojte ji na čtvrtiny. Čtvrtky cibule vložte do misky. V konvici přiveďte k varu 500 ml vody. Vroucí vodou zalijte cibuli a nechte dostát, tím cibuli zbavíte její nepříjemné palčivosti. Pak horkou vodu z cibule sceďte, zalijte cibuli trochou studené vody a nechte odstát.

Upečenou směs lilků, cizrny a česneku přesypte do velké misky. Na pánev vlijte lžíci olivového oleje a na něm nasypte na kostičky pokrájený sýr tofu. Přidejte nadrobno nasekanou chilli papričku zbavenou semínek. Pak směs orestovaného sýra a papričky přidejte do misky k lilko-cizrnové směsi.

Do menší misky si vymačkejte šťávu z poloviny citronu a přidejte také nastrouhanou kůru z poloviny citronu. Přidejte zbylé dvě lžíce olivového oleje a lžíci řepkového oleje. Promíchejte a nalijte na lilko-cizrnový salát a zlehka promíchejte. Nakonec nasekejte na kousky rukolu a posypte s ní salátovou směs. Opět zlehka a mírně vařečkou promíchejte. Rozdělte do misek a podávejte.

Počet porcí: 4

Na nic nečekejte. Objednejte se do Světa zdraví dnes za akční cenu 200 Kč.
Běžná cena za konzultaci je 600 Kč. Udělejte první krok již dnes!
Chci konečně zhubnout
O hubnutí v NUTRIADAPT jste mohli slyšet v těchto médiích: E15.cz Blesk Katka Cosmopolitan ProŽeny.cz Lidové noviny Rytmus Života Nova ČT1 Žena a život