Do velké mísy vsypeme mouku. Přidáme prášek do pečiva, třtinový cukr, skořici podle chuti a vejce. Směs lehce zamícháme. Mléko by mělo být vlažné a pomalu vlíváme. Důkladně promícháme a vytvoříme hladké, jemné a tekuté těsto na palačinky. Pánev rozehřejeme na maximum. Je vhodná s rovným dnem nebo přímo pánev na palačinky. Vlijeme slabou vrstvu a osmažíme. Nejlépe na teflonu bez tuku. Palačinky podáváme s čerstvým ovocem, můžeme přidat jogurt, nízkotučný tvaroh smíchaný s javorovým sirupem nebo se skořicí a cukrem spolu s marmeládou.
Počet porcí: 4
Ingredience
- 400 gramů pohankové mouky
- 0,5 litru čerstvého polotučného mléka
- 2,5 lžíce prášku do pečiva
- 2 vejce
- skořice
- 1 lžička třtinového cukru